খাঁটি গাওয়া ঘি I

কেন কৃষাণের ঘি বাজারের  সেরা ??

কারন কৃষাণের ঘি তৈরি হয় সিরাজগঞ্জের কৃষাণের নিজস্ব ফ্যাক্ট্রিরিতে , আমারা কোয়ালিটী নিয়ে কোন আপোষ করিনা , আমদের ঘি সিরাজগঞ্জের নিজস্ব খামারি থেকে ভালো মানের দুধ স্ংগ্রহ করে নিজস্ব ফ্যাক্ট্ররিতে ক্রিম বের করে কড়া জ্বালে তৈরি তাই স্বাদ ও মানে আমরাই সেরা।

ঘি এর উপকারিতাঃ

হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখেঃ  বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, ঘি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। বিভিন্ন আয়ুর্বেদিক ভেষজে ঘি যোগ করার ফলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব দেখা গেছে, যা ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমায়।

ক্যান্সার প্রতিরোধ করেঃ  গবেষণা অনুযায়ী, ঘিতে কার্সিনোজেনের প্রভাব কমানোর বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এছাড়াও ঘি ক্যান্সারের টিউমারের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে। এছাড়া ঘিতে পাওয়া লিনোলিক অ্যাসিড কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে কাজ করে।

ওজন কমায়ঃ ওজন কমানোর ব্যাপার হলে ঘি খেলে তা নিয়ন্ত্রণ করে মানুষকে ফিট করা যায়। একটি গবেষণা অনুসারে, অক্সিডাইজড ঘিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অলিক অ্যাসিড পাওয়া যায়। এই উভয় উপাদান ওজন বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে এবং বর্ধিত ওজন কমাতে সাহায্য করে। স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, যা শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড, চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে। বিশেষ করে শরীরের চর্বি অংশে জমে থাকা চর্বি কমাতে এটি সহায়ক।

মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করতে ঘি খাওয়ার উপকারিতাঃ ঘিকে আয়ুর্বেদে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিকারী রাসায়নিক হিসেবে উপস্থাপন করা হয়েছে। স্মৃতিশক্তি বাড়াতে ঘি ব্রেন টনিক হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। যদিও মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য ঘি নিয়ে অনেক বৈজ্ঞানিক গবেষণা হয়েছে, তবুও ঘি মস্তিষ্কের জন্য সম্পূর্ণ কার্যকর কিনা তা স্পষ্টভাবে বলা কঠিন।

গর্ভাবস্থায় ঘি এর উপকারিতা   ঘি এর অনেক ঔষধি গুণ রয়েছে যার কারণে এর সেবন গর্ভবতী এবং তার শিশুর জন্য উপকারী। ১ টেবিল চামচ পানির সাথে গুঁড়ো ও হালকা গরম দুধের সঙ্গে ঘি খেলে প্ল্যাসেন্টা (নাভির কর্ড) ঠিক থাকে। ভাত ও দইয়ের সাথে ঘি খেলে তা ভ্রূণের হৃৎপিণ্ডের জন্য উপকারী। ষষ্ঠ মাসে ভাতের সঙ্গে গরুর ঘি খেলে ভ্রূণের মস্তিষ্কের বিকাশ ঘটায়। গার্ডেন ক্রেস বীজ গরুর ঘিতে ভাজা দুধ ও চিনি মিশিয়ে খেলে গর্ভাবস্থায় নারীদের রক্তশূন্যতা ও দুর্বলতা থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।

চোখের জন্যঃ ঘিতে অনেকঃ পুষ্টিগুণ পাওয়া যায়। এর মধ্যে একটি ভিটামিন-এ। ভিটামিন-এ এর অভাব দৃষ্টিশক্তিকে প্রভাবিত করতে পারে। একই সময়ে, ঘি খাওয়ার ফলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-এ পাওয়া যায়, যা চোখের ত্রুটি দূর করতে কার্যকর।

ত্বকের যত্নের জন্যঃ স্বাস্থ্য ও চোখ ছাড়াও ত্বক সংক্রান্ত সমস্যা দূর করতে ঘি ব্যবহার করা যেতে পারে। ফাটা ঠোঁট সারাতে এবং মুখে উজ্জ্বলতা আনতে ঘি ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, উপরের ক্ষত নিরাময় অংশে বলা হয়েছে কিভাবে ঘি ত্বকের ফোলা ও ক্ষত সারাতে সাহায্য করে। ঘি এর বিভিন্ন আয়ুর্বেদিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা স্কেলিং (ত্বকের শুষ্কতা), এরিথেমা (প্রদাহ এবং সংক্রমণের কারণে লালভাব), এবং প্রুরাইটিস (ত্বকের চুলকানি) এর অভিযোগ উপশম করতে সাহায্য করে।